cerita si abril…

sekarang mau blogging resep masakan lagi deh…. semoga ga pada bosen ya bacanya, abisan walaupun gue kerja, tetep aja kan harus masak juga toh hehehe. tapi ini resep yang spesial soalnya kata hubby dan keluarga gue (termasuk mertua lho ini) katanya spaghetti buatan gue very very special and delicious. mau coba bikin? nih gue kasih resepnya:

bahan-bahan:
250 gram mie spaghetti siap pakai, rebus hingga matang
250 gram daging sapi/ayam giling
3 buah sosis sapi, iris sesuai selera
150 gram jamur merang, iris kecil
2 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
3 siung bawang putih
1 sendok teh merica butiran (black pepper lebih ok)
3 buah tomat matang, rebus hingga kulitnya pecah, haluskan
100 gram saus tomat
2 sendok makan saus cabai
sejumput oregano (kalo ga ada juga tetep enak kok)
garam secukupnya
1/2 sendok makan gula pasir
1 cangkir air
1/2 sendok makan maizena
1 sendok makan mentega untuk menumis

cara membuat:
haluskan bawang putih dan merica, kemudian tumis dengan mentega hingga wangi. kemudian masukkan irisan bawang bombay hingga agak layu. berturut-turut masukkan daging giling, sosis, jamur merang, dan tomat yang telah dihaluskan. biarkan matang, lalu tambahkan air, saus tomat, saus cabai, oregano, garam, dan gula pasir, aduk rata hingga matang. koreksi rasanya, jika terlalu pedas atau asam bisa ditambahkan gula pasir. setelah semua matang, terakhir masukkan maizena supaya kental. udah deh… saos spicy ini siap disajikan dengan spaghetti.

pelengkap:
taburan keju parmesan parut atau kalau suka bisa diberi irisan paterseli halus

tips-tips:
- rebus mie spaghetti dengan sedikit mentega atau minyak agar tidak lengket
- jika tidak terlalu suka asam, rebusan tomat dapat diganti dengan pasta spaghetti siap pakai
- untuk yang ga suka pedes merica dikurangi jadi 1/2 sendok makan saja
btw, tapi asam, pedas, dan aroma aneka bumbu yang kuat itu malah yang bikin enak, bikin spaghetti buatan orang asia berbeda dari spaghetti asalnya di italia sana. lagian yang bikin spaghetti ala gue ini dinamain red spicy, ya itu dia…. karena rasanya yang memang nendang abis. trus kenapa jadi special? mmm… soalnya masaknya dengan cinta sih, karena emang khusus gue buat untuk orang2 yang special aja hehehe…..
udah deh, selamat ber-spicy2-ria dengan spaghetti gue ini
dijamin ketagihan!