cerita si abril…

rasanya ga afdol kalo postingan yang sebelumnya ga dibarengi sama postingan ini, kenapa? jawabannya simple, karena batagor kan juga termasuk makanan khas-nya bandung, sodara deket malah sama si baso tahu hehehe… ada sebuah tempat makan batagor yang kayanya ‘wajib’ dikunjungi kalo datang ke bandung, esp. buat org2 jakarta yang emang suka cari makanan ke bandung. tempatnya apalagi kalo bukan warung makan batagor yang bernama batagor riri. buat yang belom tau batagor dan susah bedainnya sama baso tahu, gampang aja kok kalo batagor itu digoreng (BAso TAhu diGOReng = BATAGOR) sedangkan kalo baso tahu dikukus. tapi pengertian itu langsung rancu begitu ada menu baru yaitu batagor kuah…. apalagi bedanya tuh? sebenernya sama aja kok, batagor2 juga cuman dikuah-in kaya baso gitu deh, jadi agak mirip baso malang.

back to batagor riri, tempat makan batagor yang sudah berdiri sejak tahun 1985 ini dari hari ke hari semakin berjaya saja. malahan sekarang jadi top three-nya tempat makan batagor yang enak. lokasinya ada di jalan burangrang dan sekarang ada cabangnya di pascal hypersquare, gampang kok nyarinya, kalo nyasar bisa liat peta ini. specialities tempat makan ini apalagi kalo bukan batagor, ada dua jenis batagor yaitu batagor bumbu kacang dan batagor kuah. masing2 bisa terdiri dari siomay (kulit pangsit yang dikasih adonan batagor) dan tahu. satu porsi batagor kuah dihargai 10000 perak dengan 1 buah siomay dan 1 buah tahu + kuah yang buanyak, kalo mau batagor bumbu kacang, per-buahnya dihitung 4000 rupiah, emang agak mahal sih dibandingin sama batagor2 lainnya, tapi dijamin ga nyesel deh makan disini. selain batagor ada juga menu lainnya, seperti baso kuah, baso malang, kue2 basah seperti lemper, pastel, beraneka jenis kerupuk, dan minuman. di sini juga ada pojok cemilan, yang jual beraneka keripik2an khas bandung. jadi sekalian makan bisa juga belanja oleh2 di tempat ini. jangan lupa juga beli batagor setengah matang untuk oleh2 orang dirumah ya…

oia ada satu makanan yang lupa, disini juga jual yang namanya nasi pepes. tadinya sih gw pikir biasa aja, tapi tenyata ueenak banget dan emang sesuai dengan tulisan yang tertera… dijamin ketagihan. sebenernya nasinya biasa aja, terbungkus daun pisang, dibumbui santan dan agak berwarna kuning karena pakai kunyit, didalamnya ada irisan ayam, ati ampela, ikan asin jambal roti, kemangi dan cabe rawit. porsinya sih standar, cukup kenyang untuk nasi seharga 7500 rupiah.

beberapa tips yang bisa gw bagi antara lain, kalau mau makan dengan ‘tenang’ dan santai di warung batagor riri (apalagi yang di burangrang) jangan datang pas weekend atau hari libur lainnya, karena dijamin penuh sesak dan ga nyaman. kalo udah pengen banget, bisa dibungkus kok, pesennya pake bumbu kacang sama kuah aja, boleh kok, kuah-nya dihargai sekitar 2000 perak untuk ukuran setengah plastik. tips lain mix and match sendiri rasa kuah-nya kalo dirasa kurang pas, karena emang sering kurang asin, tapi setelah ditambah kecap, garam, saos sambal, sambal cabe rawit, dijamin enak deh… just mix your own taste!!!

siapa sih yang kenal sama baso tahu atau siomay yang merupakan salah satu makanan khas bandung ini. ada sebuah tempat favorit gw sama hubby kalo makan baso tahu, yaitu baso tahu ternate, soalnya lokasinya berada di jalan ternate, deket perusahaan bis kramat jati. tapi ternyata nama sebenernya bukan baso tahu ternate, tapi baso tahu ades, walaupun begitu semua nama bekennya tetep baso tahu ternate. seperti biasa makanan ini dijual di gerobak dorong alias pedagang kaki lima, tapi dont judje a food by its appereance, soalnya kalo soal rasa boleh deh dibandingin sama baso tahu yang lainnya. keunggulan lain harganya itu lho, murah banget kalo dibandingin sama rasanya. cuman 700 perak doang untuk sebuah baso tahu, pilihannya banyak ada kentang, kol, tahu rebus (ang warnanya putih), tahu goreng (yang warnanya coklat), pare/paria, yang jelas baso tahunya dong. kalo mau pake telor rebus juga ada, sebuah-nya dijual 1000 perak. pelengkapnya seperti biasa bumbu kacang, kecap manis, sambel rawit kalo yang suka pedes, sama kerupuk. minumnya bisa teh tawar yang disediain, cendol yang jualan bersebelahan atau teh botol dingin… mmm kenyang deh pokoknya.

tapi kalo makan disini jangan bete karena terkadang banyak lalat (tapi itu sih hal biasa untuk makanan pinggir jalan), udah gitu tempat duduknya juga kurang nyaman, apalagi kalo pas lagi rame, jadi banyak pembeli yang memilih untuk makan di dalam mobil atau di bawa pulang. oia satu lagi tips-nya jangan coba2 datang ke sini kalo hari minggu atau hari libur, karena dijamin si baso tahu ga akan ada, kalo mereka lagi banyak pesenan untuk acara tertentu juga dijamin ga akan buka, sering-lah udah pengen jajan di sini tapi kecewa. makanya gw sering mikir, kok penjualnya jual mahal banget ya, sampe pembeli aja nunggu2 mereka kalo pengen makan di sini hehehe… tapi tetep deh gw kasih bintang tiga untuk jajanan ini.

hari ini 10 november, commonly dikenal sebagai hari pahlawan
hari dimana dimana kita mengenang para pahlawan aka pejuang bangsa ini yang sudah mengorbankan segalanya untuk kemerdekaan kita, sebagai bangsa indonesia.
tapi rasanya kok dari tahun ke tahun hari pahlawan semakin ga ‘dianggap’ bahkan nyaris terlupakan, masih untung ada yang inget kalo 10 november itu hari pahlawan. soanya ada beberapa kenalan malah nyangka kalo hari pahlawan tuh tanggal 10 oktober… what? mungkin ga ya fenomena model kaya gini mengindikasikan bahwa nilai-nilai kebangsaan kita udah mulai luntur? yah apa juga parameternya, ga jelas toh.

tapi wajar aja sih kalo orang banyak yang ga inget sama hari pahlawan. alasannya macem2, mungkin ada yang bilang ga penting-lah, ada yang emang ga care-lah, ada yang ngerasa ga kenal siapa itu pahlawan2 yang harus dikenal, ada yang merasa kok sok jadi nasionalis pake hari pahlawan segala, dan malah ada yang mengira buat apa hari pahlawan, toh kita pun sampe sekarang belom merdeka… pokoknya macam2-lah. tapi kalo bagi gue pribadi hari pahlawan sebenernya seperti semacam refleksi untuk sadar bahwa masih banyak pahlawan disekitar kita yang perlu dihargai. mereka bisa siapa saja, guru atau dosen kita, aktivis lingkungan, pengacara, tukang sapu jalanan, office boy di kantor atau bisa jadi mbok atau bibik yang ngebantu kita dirumah. semuanya punya kontribusi masing-masing, karena menurut gue pahlawan itu bukan saja para pejuang kemerdekaan, tapi juga siapa saja yang bisa memperjuangkan dengan sungguh2 dan ikhlas apa yang dianggapnya benar untuk kebaikan banyak orang tanpa melukai orang lain serta tanpa mengejar imbalan yang berlebihan.

tapi momen ini bisa jadi refleksi sekaligus pertanyaan bagi kita semua, seberapa besar kontribusi ‘kepahlawanan’ kita bagi lingkungan yang ada disekitar kita?
just ask and answer it by yourself…

beberapa waktu yang lalu masyarakat indonesia, khususnya jakarta mulai keranjingan brand maupun gerai makanan/snack sekaligus tempat hangout baru, contohnya ada starbucks, bread talk, lalu kemudian muncul j-co donuts, rotiboy dan yang paling baru krispy kreme doughnuts. selain yang telah disebut sebelumnya tentunya masih banyak brand2 lain yang ga kalah tenarnya. walaupun masing2 muncul dengan specilities dan karakter tertentu, tapi ada satu hal yang sama, yaitu icon life style.

di postingan ini gw mau nulis tentang krispy kreme doughnuts yang berasal dari negara paman sam, tepatnya dari winston-salem, north carolina. pada tahun 1937, vernon rudolph mendapat resep donut dari seorang chef di new orleans. beliau kemudian mulai menjual hot glazed donuts pada 13 juli 1937 di sebuah toko. karena semakin laris, bisnis milik keluarga ini kemudian berkembang pada tahun 1950-an dengan dibuatnya mesin otomatis pada proses pembuatan donut-nya. pada masa ini pula bisnis donut tersebut diberi nama krispy kreme. tahun 1960-an krispy kreme semakin dikenal oleh masyarakat di negeri paman sam bagian selatan. namun, sempat mengalami penurunan akibat meninggalnya mr. vernon rudolph pada tahun 1973. kemudian pada tahun 1976 bisnis ini dibeli oleh perusahaan beatrice food, yang selanjutnya dikelola oleh sebuah asosiasi pada tahun 1982. mulai pada saat itu krispy kreme menggunakan sistem franchise. cabang pertamanya dibuka di new york city pada tahun 1996 dan kemudian dilanjutkan ke seluruh dunia, termasuk indonesia. cabang krispy kreme di indonesia dibuka pada tahun 2006 di pondok indah mal 2 dan senayan city, cabang selanjutnya akan berada di daerah menteng. rencananya krispy kreme akan memiliki 20 franchise dibawah pt. premier doughnut indonesia. jadi bisa aja kan teman2 diluar jakarta bakalan menikmati krispy kreme, tinggal tunggu aja tanggal bukanya.

dari awal krispy kreme memiliki andalan yaitu original glazed doughnut. kalau yang ga suka glazed donut yang manis itu masih banyak pilihan rasa lainnya, misalnya glazed cinnamon, chocolate iced glazed, maple iced glazed, donat2 berisi rasa creme, raspberry, lemon, dan ada juga model donut kampung yang diatasnya pake gula halus hehehe. selain donut ada juga donut cake, donut bun, cinnamon twist, apple fritter, doughnut hole yang belinya se-box dan masih banyak varian lainnya, yang jelas dijamin semuanya enak. untuk ’temen’ makan donut, di krispy kreme juga menyediakan beraneka jenis kopi, dari mulai yang roasted, kaffe kreme, latte, cappuccino, dan mocha. ada juga frozen blend rasa raspberry, latte, double chocolate, kalo yang suka susu juga disediain kok disini, pokoknya banyak deh pilihan rasanya, mau minuman panas ada, mau yang dingin juga boleh kok. kalau gw sih sukanya jelas dong hot glazed doughnut sama glazed cinnamon yang ditemani sama double chocolate atau kaffe kreme…. wah enak banget deh, kalo ada nilainya krispy kreme dapet nilai bintang 4 deh. oia soal harga standarlah, mirip2 makanan2 sejenisnya.

yang unik di krispy kreme ada signage yang menunjukkan kalau saat itu udah ada hot glazed doughnut yang matang, jadi pembeli biasanya berbondong2 antri donut yang masih panas….mmm so pasti enak dong. di krispy kreme juga banyak merchandise khas yang bisa dikoleksi atau dibeli buat oleh-oleh sahabat atau keluarga dirumah Â

browse more:
> about krispy kreme doughnut
> krispy kreme in en.wikipedia
> yahoo-krispy kreme company profile
> how krispy kreme works?
> krispy kreme press kit.pdf

mie kocok merupakan salah satu makanan khas bandung yang masih eksis hingga saat ini. diantara sekian banyak pedagang mie kocok di bandung, ada sebuah warung mie kocok yang bisa jadi referensi jajanan kuliner yaitu mie kocok persib. kenapa disebut mie kocok persib, karena lokasi jualannya berada di stadion persib di jalan jend. ahmad yani, dekat perempatan jl. laswi. mie kocok ini selain enak, juga jadi lokasi wajib kunjungan (makan) buat sodara2 yang pada weekend-an di bandung, esp. kakak ipar gw yang doyan banget makan di sini, selain itu dari rumah deket banget, jadi ga usah lama2 dijalan. sebenernya ga ada yang istimewa dari mie kocok ini, ingredient-nya sama kok, ada mie kuningnya, ada taogenya, ada kikil alias kaki sapinya, yang paling enak ada tulang belulangnya, trus yang paling penting kuahnya harus banyak, sambelnya harus banyak, plus kerupuk hehehe, dijamin deh sekali makan pasti abis kerupuk minimal 3 buah.

    

tempatnya memang ga terlalu nyaman, malahan kalau penuh kita bisa makan diemperan toko atau di dalam mobil. mie kocok yang mulai buka dari jam 4 sore sampai habis, biasanya sih tutup jam 8 malam. harga seporsi mie kocok persib ini cuma 7500 rupiah, kalau mau beli 1/2 porsi juga boleh, harganya ga beda jauh kok 5000 rupiah karena cuman mie dan taogenya aja yang dikurangi porsinya. kalau mau nambah kerupuk cukup bayar 250 perak untuk sebuah kerupuk. makan disini udah termasuk satu gelas teh tawar, tapi kalau mau yang lain bisa pesen ke ibu penjual minuman di warung sebelah.

walaupun banyak pilihan mie kocok lain, malah mungkin yang lebih enak, ga ada salahnya mencoba mie kocok persib, siapa tau bakalan ketemu sama pemain persib idola yang lagi makan mie kocok juga hehehe….