BrowNies kUkUs
Untuk 12 potong
Bahan :
3 butir telur ayam
150 gram gula pasir
175 gram cooking chocholate
100 gram tepung terigu
50 gram margarine
20 gram coklat bubuk
1/4 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
kismis dan kacang mede/almond yang sudah dicincang kasar secukupnya
gula halus untuk taburan
mentega dan kertas roti untuk lapisan pada loyang
Cara Membuat :
Kocok telur ayam dan gula pasir hingga kaku dan mengembang
Lelehkan cooking chocolate dan margarine hingga bercampur
Campurkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk dan garam lalu ayak
Masukkan ayakan tersebut kedalam adaonan telur ayam dan gula pasir, aduk hingga rata
Kemudian masukkan lelehan cooking chocolate dan mentega
Terakhir campurkan bahan isian seperti kismis, kacang mede atau kacang almond kedalam adonan
Pindahkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan dilapisi kertas roti
Kukus dalam pinggan kukusan yang sudah mendidih selama 40 menit
Setelah brownies matang, angkat dan kemudian taburi dengan gula halus
Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan selagi hangat
Tips n Trick for beginners :
- Kocok adonan dengan kocokan yang konstan
- Saat melelehkan cooking chocolate dan margarine, letakkan keduanya dalam wadah yang diletakkan dalam
wajan atau panci yang sudah diisi air
- Sebaiknya lelehan coklat jangan terlalu lama didiamkan, karena bisa mengental kembali dengaan cepat
- Jangan lupa mengoleskan loyang dengan mentega lalu kertas roti dengan baik, untuk memudahkan mengeluarkan
brownies yang sudah matang
- Jika kompor yang dipakai adalah kompor minyak, adonan dikukus selama 1 jam
- Untuk mengetes brownies sudah matang atau belum, tusuk dengan tusuk gigi, jika masih ada adonan yang menempel
artinya kue belum matang…. tunggu ya…. sabar…. dan jangan keseringan buka tutup panci-nya
- Buat yang tidak terlalu suka manis, sebaiknya gula pasir yang dipakai hanya 50 gram saja, jika cooking chocolatenya
sudah manis
- Sebenernya sih gula halus cuma untuk penampilan kue aja, klo yang gak mau pake tidak dilarang kok
- Udah ah kebanyakan tips2…. ntar ga jadi2 deh brownies-nya…. hehehehe
- selamat mencoba 
